泉州方言的语法
语气词
代词
——人物代词。
——指示代词。
——疑问代词。
量词
——有些古量词至今与泉州方言用法基本一样。
——有些古量词至今与泉州方言用法基本一样。
——有些古量词的使用范围在泉州方言与普通话中发生变化。
——源于古汉语其他词类的特殊量词（源于名词。源于动词。源于形容词。）
——源于外来语的量词。
——泉州方言和普通话共有量词的使用范围和搭配习惯差异。
——特殊格式。
习用语格式
——“无…无…”
——“有…无…”（强调没有后者。表示琐碎的、拼凑的。）
“中心语+修饰语”的构词方式
语序
词形讹变
语气词
虚词是语言发展演变中最有特色、最具生命力的一种成分。许多古汉语的语气词在现代汉语中没有获得继承，但在泉州方言中可以找到类似的部分古汉语语气词。主要有“乎”、 “尔”、“耶”、“不”、“无”、“未”。这些语气词在句中都读轻声。
“乎”、“尔”、“耶”、“不”来自于上古汉语。
乎
“乎”在甲骨卜辞中就已出现，而后文言文传承了下来，主要是表疑问和反诘语气。例如：郭沫若《殷契粹编》p425：“丁未卜扶，□咸戊，□戊乎？”《礼记·檀弓上》：“鹿裘亦用绞乎？”《国语·周语》：“敢问天道乎？”
与上古汉语的用法相同，泉州方言的“乎”[ho-]至今仍用来表示猜度疑问和反诘语气，相当于“吧”。例如：“这本册尚好看乎？”（这本书非常好看吧？）；“恁厝大人最近敢好乎？”（您双亲近来好吧？）“汝煞袂晓说乎？”（你怎么不懂得说呢？）
尔
“尔”也写做“耳”，在上古汉语表示“仅此而已”。如：《荀子·非相》：“叶公子高入据楚，诛白公，定楚国，如反手尔。”《史记·项羽本纪》：“从此道至吾军，不过二十里耳。”
泉州方言中的“尔”[文读li-]，至今保留上古汉语这一用法。例如：“今日无带钱，袋仔总偌两三箍银尔。”（今天没带钱，口袋里只有两三块钱。）“从者去文化馆三里路尔。”（从这儿到文化馆三里路而已）“这字总那汝毋八尔”（这个字只有你不认识）。
耶
“耶”在上古汉语中与“邪”相通，属同音异形词，一般表示疑问和反诘的语气。如：《庄子·大宗师》：“父邪？母邪？”《庄子·齐物论》：“然则物无知邪？”《左传·昭公二十六年》：“不知天之弃鲁邪？”
泉州方言中的“耶”[汉语拼音ei]与上古汉语的用法比较接近，相当于“呀”，用来表示一般询问语气。如：“汝说兮许个人是谁耶？”（你说的那个人最谁呀？）“伊在勒创甚物耶？”（他在干什么呀？）
不
“不”放在句末用作语气词也可以上溯到甲骨卜辞。如：董作宾《殷虚文字》：“丙子卜，今日雨不？”“庚申卜，王贞，余伐不？”《世说新语·方正》：“尊君在不？”《史记·张仪列传》：“子去寡人之楚，亦思寡人不？”
过去大多认为“不”在句末仍是副词，不是语气词。日本学家太田辰夫在研究写于五代·南唐·保大十年（952年）的《祖堂集》时，认为“无、未、不”均已用作句末助词（即语气词）；而“不”做疑问助词，上古就有用例，中古更多。道理有二：一是句末的“不”虽有表否定之意，但在全句中主要起疑问语气（是非问）作用，含义与“吗”相近；二是用于句末的“不”一般读轻声，合乎语气词的特点。
泉州方言的“不”［mu-]与上古汉语的用法也比较接近，可放在句末，表示询问或祈求的语气。例如：“汝要食饼不？”（你要吃饼干吗？）“这领衫共我洗一下好不？”（这件衣服帮我洗一下好吗？）
无、未
“无”、“未”来自中古汉语。
“未”与“无”先后出现于汉、唐时代，均是一般疑问语气，但“未”主要询问事态变化，“无”则无来询问现实状况。例如：《史记·田□传》：“君除吏已尽未？”《汉书·外戚传》：“太后独有帝，今哭而不悲，君知其解未？”朱庆馀《闺意献张水部》：“画眉深浅入时无？”白居易《问刘十九》：“能饮一杯无？”
泉州方言中的“未”[me]与“无”[mou]至今仍保留中古汉语的以上用法。例如：“市政府兮厝起好未？”（市政府的房子盖好了吗？）“大车开未？”（汽车开了吗？）“汝有接着批无？”（你接到信了吗？）“酒干淌卖无？”（有酒瓶卖吗？）“这字汝看有水无？”（你看这字漂亮吗？）
代词
人物代词
“我”、“汝”、“伊”是泉州方言中常用的三个人称代词。
我
第一人称代词“我”[wa∕]，先秦就已出现。《诗·小雅·采薇》：“昔我往矣，杨柳依依；今我来思，雨雪霏霏。”这个“我”相当稳定，从古到今，从通语（即古之官语，今之普通话）到方言，一直沿用。
汝
第二人称代词“汝”（亦作“女”）[ri∕]，先秦时也已出现。《尚书·舜典》：“汝陟帝位。”（意为你登帝位气）
与“我”相比，“汝”显得较不稳定。先秦“尔”就因与“汝”音近（今泉州音亦近）而可通用。如《诗·卫风·竹竿》：“岂不尔思，远莫致之。”（意为难道我不想念你？只因路途遥远难回归。）隋、唐时，由“尔”又产生了“你”（古时二字形近音同，今泉州话仍同音）。《隋书·五行志》：“武平童谣曰：‘狐截尾，你欲除我我除你。’”
尽管古汉语中的“汝”一变再变，变到今日，汉语众多方言基本上都只用“你”，但泉州话却依旧称“你”为“汝”。
伊
“伊”[yi¯]这个词虽也见于先秦，但却是用作助词或指示代词。“伊”作为第三人称代词系始于六朝。《世说新语·品藻》：“王僧恩轻林公，蓝田曰：‘勿学汝兄，汝兄自不如伊。’”唐代出现了“他”。张文成《游仙窟》：“自隐多姿则，欺他独自眠。”以后遂逐渐取代了“伊”。
在汉语众多方言有“他”无“伊”的今日，唯独闽语和吴语等少数方言仍沿用“伊”。
阮、恁、亻因
泉州方言中表示复数的人称代词“阮”[wen∕]、“恁”[nin∕]、“亻因”[yin¯]，实际亦源于“我”、“汝”、“伊”，即分别由“我侬（人）”、“汝侬”、“伊侬”连续合音而成。
指示代词
泉州话中有一些指示代词，人们听来觉得很特殊。追溯其源，与古汉语同样有着密切的关系。
者
“者”是古汉语中的一个近指代词，可释作“此”。如《越绝书·吴内传》：“君若有忧中国之事，意者时可矣。”《世说新语·排调》：“无意为奴婢，问者，止数千耳。”《敦煌曲子·望江南》：“我是曲江临池柳，者人折去那人扳。”辛弃疾《丑奴儿近》词：“只消山水光中，无事过者一夏。”
“者”的这种指代用法虽然只保留在泉州惠安等地，但泉州话口语中以z为声母的一系列近指代词，如“只”[ji¯]（这）、“即”[ji﹨]（这、这么）、“拙”（这么）、“堇”[jin¯]（这样）都源于“者”。
许
“许”在古汉语中可用作远指代词，释为“那”。如《世说新语·规箴》：“（罗）君章云：‘不审公谓谢尚何似人？’桓公曰：‘仁祖是胜我许人。’”即仁祖就是胜过我的那个人。又《世说新语·汰侈》：“（石崇）乃命左右悉取珊瑚树，有三尺四尺、条干绝世、光彩溢目者六七枚，如恺（王恺）许比甚众。恺惘然自失。”“如恺许比甚众”谓象王恺那样的（珊瑚树）相当多。
“许”[hi¯]在今泉州话中仍是典型的远指代词。如明本《荔镜记·七出》：“只是乜[mi﹨]灯？许是乜灯？”又《荔镜记·十四出》：“许人生不亲像龟，也不亲像鳖。”
“许”还派生出了泉州话中以h为声母的一系列远指代词，如“迄”[hi¯]（那）、“喝”[he¯]（那）、“向”[hiu¯]（那样）等。
疑问代词
那
泉州方言中的“那”通常不作指示代词用，而是用作疑问代词，表示“怎么”、“哪”。如：“伊那安尔说也？”（他怎么这样讲呢？）、“桌顶哪有册？”（桌面上哪有书？）。
这种用法可上溯到汉、魏、六朝。《孔雀东南飞》：“处分适兄意，那得自任专？”又：“生人作死别，恨恨那可论？”《三国志·魏·刘晔传》：“涣（刘涣）曰：‘那可尔！’”《搜神记·卷16》：“充（卢充）曰：‘我衣恶，那得见少府！’”《世说新语·方正》：“君在中朝，与和长舆齐名，那与佞人刁协有情？”
乜
泉州话中最有地方特色的疑问代词也许该推“乜”[mi﹨]。如明本《荔镜记·五出》：“不知是乜人，元来是林大兄。”又：“名叫乜？后来好相叫。”这里的“乜”，相当于普通话中的疑问代词“什么”。
由“乜”又派生出一系列的复合疑问代词“是乜”[xi¯mi﹨]（是什么）、“甚乜”[xia¯mi﹨]（什么）、“某乜”[mo¯mi﹨]（什么或某某）、“乜人”[mi﹨lang¯]（什么人）、“乜代”[mi﹨dai¯]（什么事）等。
其实，泉州方言中的“乜”系“物”[meng﹨]之音近借字，而“物”的疑问代词用法则是源于六朝。六朝有个口头习惯语“何物”，可以表示“什么”、“什么东西”、“什么人”或“什么样的”。如《世说新语·贤媛》：“充（贾充）曰：‘语卿道何物？’”《世说新语·言语》：“北方何物可贵？”《世说新语·方正》：“卢志于众坐问陆士衡：‘陆逊、陆抗是君何物？’”《北史·魏收传》：“何物小子，敢共魏收作色？举之则使上天，按之当使入地。”《隋书·张衡传》：“（张衡）临死大言曰：‘我为人作何物事而望久活？”泉州方言中的疑问代词“乜”即由“何物”简缩而成。
量词
量词为汉语所独有，量词发达是汉语的特点之一。泉州方言中的量词非常丰富多采。
有些古量词至今与泉州方言用法基本一样
有些古汉语量词，今已不见于普通话，但还活在泉州口语中，且古今用法基本一样。
“过”：从六朝直至隋、唐，一直是一个常用的动量词，相当于今日的“次”。如：晋·干宝《搜神记·卷20》：“龟中流，左顾者数过。”南朝·刘义庆《世说新语·任诞》：“（桓太真）尝一过大输物，戏屈，无因得还。”郦道元《水经注·卷34》：“今尝往返十许讨，正可再见远峰耳。”敦煌变文《大目乾连冥间救母变文》：“一向须臾千过死，于时唱道却回生。”泉州话继承了“过”[ge¯]的这种用法。如：“三过五过”（三番五次）、“看一过电影”（看一次电影）等等。
“铺”：宋代时系邮递驿站的名称，元代则规定州县十里置一铺，明、清因袭之，因此引申作量词，相当于“十里”。如明·凌蒙初《初刻拍案惊奇·卷3》：“行得一二铺，遥望见少年在百步外，正弓挟矢，扯个满月。”“行得一二铺”即走了一二十里。今泉州话仍称“十里”为一铺[po﹨]。如：“行五铺路”（走了五十里路）、“去车站着铺外路”（去车站要十多里路）。
“瓯”：古时指盆盂类陶器，亦可用作量词。如《南齐书·谢超宗传》：“超宗既坐，饮酒数瓯。”在泉州话中，“瓯”[ao¯]作量词用时相当于“杯”或“碗”，如“倒一瓯茶”、“食一瓯饭”等。
有些古量词的使用范围在泉州方言与普通话中发生变化
泉州话中所保存的古汉语量词，有的虽在普通话中也可见到，但使用范围却有了变化，不难看出泉州方言与普通话在继承古汉语方面的差异。
“领”：“领”作为量词出现得很早，既可用称“衣服”、“袍子”，又可用称“席子”、“被子”。如：《荀子·正论》：“太古薄葬，棺厚三寸，衣衾三领。”“衾”指的就是“被子”。《汉书·霍玉传》：“赐……绣被百领。”《魏书·蠕蠕传》：“诏赐……私府绣袍一领。”以上“领”[lia¯]的几种称量法均为泉州话所继承．而普通话中的量词“领”[ling¯]则只能用于“长袍”、“上衣”和“席子”，而不能用于“被子”。
“沓”：本义为“重叠”，后被用作量词。如《世说新语·任诞》：“（罗友）在益州，语儿云：‘我有五百人食器。’家中大惊，其由来清，而忽有此物，定是二百五十沓乌摞。”今泉州话凡重叠之物皆可称“沓”[ta¯]，如“一沓碗”、“一沓册”（一叠书）。而普通话则只能用于“纸”、“报纸”、“信封”等薄片重叠物。
“出”：在古代可以用作量词，义为“次”、“番”。如《世说新语·文学》：“谢车骑在安西艰中，林道人往就语，将夕乃退。有人道上见者，问云：‘公从何处来？’答云：‘今日与谢孝剧谈一出来。”《通俗编》云：“俚俗谓一番为一出。”后引申称戏曲的“一般（表演）”或“一个（剧目）”。宋·释道原《景德传灯录·14》：“药山又问：‘闻汝解弄师（狮）子，是否？’师曰：‘是。’曰：‘弄得几出？’师日：‘弄得六出。’”“出”[cu﹨]的这两种用法，泉州话中都保留着。如：“早晏一出过”（早晚都有这么一回）、“暗暝搬几出戏？”（晚上演几出戏？）而普通话中的“出”则只保留后一种用法。
源于古汉语其他词类的特殊量词
泉州方言话中有一些特殊量词系由古汉语中的其他词类转化而成。
源于名词
源于古汉语名词的特殊量词最多。如：
“簏”：古汉语中指竹箱，如汉·刘向《九叹·怨思》：“淹芳芷于腐井兮，弃鸡骸于筐簏。”《世说新语·德行》：“曹夫人作簏，封而不忍开。”今泉州方言借“簏”[lo﹨]作量词“盒”，如“一簏火柴”（一盒火柴）、“三簏饼”（三盒饼）。
“囊”：古代指盛物的袋子。如《搜神记·卷3》：“友筮之，命作布囊。”《世说新语·德行》：“吴郡陈遗，家至孝。母好食铛底焦饭，遗作郡主薄，恒装一囊，每煮食，辄贮录焦饭，归以遗母。”今泉州话以“囊”[long¯]为量词。如：“一囊糖仔饼”（一袋糖果饼干）。
“注”：旧指赌博的财物。如《水浒传·38》：“李逵道：‘我不傍猜，只要博这一博，五两银子做一注。’”《二刻拍案惊奇·卷8》：“两人不伏输，狠将注头乱推．要博转来，一注大似一注。”今泉州话则借“注”[zu﹨]为钱的量词，如“伊结婚用去一大注钱”（他结婚花了一大笔钱）。“注”又谐音“堵”[du﹨]，如“一堵钱”（一笔钱）。
其他由名词转为特殊量词的，如：
“牙”[ye¯]：本指牙齿，泉州方言借作量词“个”，如“一牙人”、“两牙照相机”。
“稿”[go¯]：本指谷类植物的茎，泉州方言借作量词“根”，如“一稿草”、“几稿菜”。
“蕊”[rui¯]：本义花蕊，泉州方言借作量词，如“一蕊花”（一朵花）、“两蕊目珠”（两只眼睛）、“三蕊菜花”（三颗花菜）。
“丛”[zang/]：本指生长在一起的草木，泉州方言借作量词“棵”、“枝”，如“两丛大榕树”、“烧一丛烟”（抽一支烟）。
“字”[li﹨]：本义为书写符号。由于钟表上每5分钟用一个数字来表示，泉州方言因此借“字”作计时量词，如“3点8字”（3点40分）、“等伊5字久”（等他20分钟之久）。
“葩”[pa¯]：“盏”的意思，如“一葩电火”（一盏电灯）。
“迹”[lia﹨]：“处”的意思，如“一迹血”（一处血迹）。
“目”[ma¯]：“节”的意思，如“一目甘蔗”（一节甘蔗）。
“秤”[qin﹨]：“一秤”为10斤，如“一秤番薯”（10斤地瓜）。
源于动词
泉州方言还有少数量词源于古汉语的动词，如：“婴”：古代可指“环绕”、“羁绊”，如晋·陆机《陆士衡集·五·赴洛道中》诗：“借问子何之？世网婴我身。”泉州方言中的“婴”白读[yin¯]时,除用作动词（意思同上）外，还可用作量词，如“一婴线”（一团线）。
其他由动词转为特殊量词的，如：
“摆”[bai¯]：本义“摆动，来回摇动”。泉州方言借为量词，相当于“回”、“次”、“趟”，如“去恁厝三摆”（去你家三次）。
“泼”[pa﹨]：本义“液体外倒”或“外洒”。泉州方言借为专用于雨的量词，相当于“阵”，如“一泼雨”（一阵雨）。
“缚”[ba﹨]：本义为捆绑，泉州话则用作量词，指捆扎起来的东西，如“一缚著”（一束筷子）、“一缚柴”（一捆柴火）。
“行”[gia¯]：“趟”的意思，如“去一行北京”（去一趟北京）。
“捣”[dao¯]：“次”的意思，如“跋一捣扑克”（打一次扑克）、“借一捣钱”（借一次钱）。
源于形容词
泉州方言量词源于古汉语形容词的也有，但不多，如：“奇”：本指“单、不成对”，如《易·系辞》：“阳卦奇，阴卦耦。”泉州方言则用“奇”[白读ka¯]称成双物件的单指，如“一奇鞋”（一只鞋）、“一奇著”（一根筷子）等。
其他由形容词转为特殊量词的，如：“尖”[jian¯]：本指细小，泉州方言则用它表示人民币最小的货币单位，相当于“分”。如“袋仔内一尖钱也无。”（口袋子里连一分钱都没有）。
源于外来语的量词
泉州话方言中还有少数量词源于外来语。如：
“镭”[lui¯]：源于印尼——马来西亚语duit，旧时既可作名词，称铜板、钱为“铜镭”，亦可作量词,如“三镭铜镭”（三个铜板），随着铜板的消失，这种用法今也已基本消失。
“锦”[gin¯]：源于英语game,泉州方言中用作球类比赛的量词，相当于“局”，如“拍一锦桌球”（打一局乒乓球）、“一锦棋”（一局棋）。
“打”[da/]：源于英语dozem，指称“12个”，用于计量商品，如“一打铅笔”。
“墨”[ma﹨]：源于英语mark，相当于“一种牌子”，如“即墨货”（这种牌子的货物）。
泉州方言和普通话共有量词的使用范围和搭配习惯差异
有一些量词，虽为泉州方言和普通话所共有，然而使用范围和搭配习惯却不大一样，有的甚至大不一样。例如：
“把”[泉音bie¯]：泉州方言和普通话一样，都可用来指一手抓住的量。如“一把米”、“一把骨头”。不同的是，普通话可用于有柄的器具，如刀、伞、锁、钥匙、钳子、锯子、扇子等，泉州话则可用于车辆等，如“一把汽车”、“一把针车”（一架缝纫机）。
“张”[泉音diu¯]：用于“纸”、“皮”、“床”，方言和普通话一样。不同之处是，普通话还可用于桌子、嘴、弓等，而泉州话则可用于信，如“一张批”（一封信）。
“只”[泉音jia﹨]：除用于动物、船只外，普通话还能用于某些成对的器官或器具中的一个，如手、脚、眼睛、耳朵、耳环、鞋子等，泉州话则还可用于车辆、飞机等交通用具，如“一只车”、“一只飞机”。
“支”[泉音gi¯]：通常用于队伍或杆状物，如军队、笔、枪、蜡烛等，普通话中还可用于歌曲或电灯的光度，而泉州话则可用于“喙”（嘴）或“面”（脸），如“汝即支喙野好料”（你这一张嘴巴挺厉害）、“变一支面”（变一张脸）。
“阵”[泉音din﹨]：常用于指延续一段时间的事物或现象，如“一阵风”、“一阵雨”。泉州方言中还可用于成群的人或兽，如“一阵后生家趁一阵鸡鸭”（一群年轻人赶者一群鸡鸭）。
“管”[泉音geng/]：普通话用来计量细圆筒状的东西，如毛笔、笛子、日光灯等，泉州话则只用作量米筒的单位（数量据量具大小而定），如“中午煮四管米”（中午煮四筒米）。
特殊格式
泉州方言量词使用时，还有一些特殊格式，在使用范围、搭配习惯、省略方式、习用格式等方面，与普通话都有不少差异之处。
一、度量衡单位量词的省略与代指。
泉州话中表示度量衡单位的量词，当其组合形式为“一十量词十数十量词”（前后两个量词有上下级差关系）时，开头的数词“一”和最后的量词可以省略，成为“量词十数词”格式。如“买丈二布”（买一丈二尺布）、“秤斤三鱼”（秤一斤三两鱼）、“即片电影着搬点半钟”（这部影片要演一个半小时）。这种格式为古语遗留，如《红楼梦·十九回》奶母李嬷嬷称宝玉是个“丈八的灯台一一照见人家，照不见自己。”还如俗语“丈二金刚摸不着头脑”等。
省略后的度量衡单位的量词，可作指代词。如泉州俗称南音中的重要乐器洞箫为“尺八”，就是因其长度一尺八寸得名并省略而成。这种说法亦为古汉语的遗留。如古人以“尺一”代称诏命（汉时诏书写于长度为一尺一寸的版上），以“尺五”称“近”、“不远”。《水浒传》人物刘唐绰号的别称为“尺八腿”。
二、泉州话有些量词之前可以直接加形容词“大”[dua﹨]、“细”（小）[sue﹨]、“济”[zue﹨]（多）、“少”[jio/]等，表示大小或多少。如“我买两双皮鞋，一双大双，一双细双，细双较好看大双。”“汝买米买济斤也少斤？”（你买米买得多还是买少）
三、强调数量大小或多少的程度时，除了像普通话一样可以用“两大张”、“三小杯”等说法之外，还有3种常见格式：
1、副词（成[jia¯]、真[jin¯]、野[ya¯]、上[xiong﹨]、尚[xiong﹨]）十形容词（大[dua﹨]、细[sue﹨]、济[zue﹨]、少[jio/]）＋量词（十的）（＋名词）。如“这堆书成少本”（这堆书本数很少）、“真济领衫”（很多件衣服）、“即双鞋野细”（这双鞋很小）、“上大领的皮衫”（最大号的皮衣）、“尚大碗饭”（非常大的一碗饭）等等。
2、数词＋量词十仔（＋名词）,表示“小”或“少”。如“一丛仔”（很小的一棵）、“两碗仔饭”（两小碗饭）。
3、细＋仔＋量词（＋名词），同样表示“小”或“少”。如“细仔牙”（很小的一个）、“细仔双手”（很小的一双手）。
这里特别应提及的是，泉州话还可以用常见的数量词组“一牙”（一个）来表示对数量太少或太多的不满，其格式是：动词十一牙＋数词＋量词（＋名词）。如“食一牙一碗饭”（意指吃一碗饭太少）、“一百米走一牙十六秒”（意谓一百米跑十六秒太慢）。
习用语格式
每一种语言，都会有一些人们习用的格式。这种习用语格式能产性非常强。泉州方言中最常用的格式大概要数“无…无…”与“有…无…”。
“无…无…”
“无…无…”格式通常用在两个意义相向或相近的词或语素前面，强调没有。例如：
无心无情：心情不好，或心不在焉。
无暝无日：日以继夜。
无头无面：面目不清，或残缺不全。
无声无说：悄无声息。
无苦无痛：无忧无虑。
无依无倚：无所依偎。
无斟无酌：粗心大意。
无七无八：乱七八槽。
无影无迹：子虚乌有，没有的事。
无款无制：不成体统、不像话。
由于该格式中所带的词或语素，也可能既不相同也不相近，若非本地人，往往很难从字面上准确理解其含义，如：
无性无地：毫无脾气。
无路无用：毫无用处，或无济于事。
无拍无算：毫无打算。
无亲无像：全然不像，或太不像话。
“有…无…”
“有…无…”主要有2种用法：
1、强调没有后者。如：
有算无贯：预算外的开支。
有日无顿：三餐不接，无饭可吃。
有路无厝：无家可归。
有年无月：遥遥无期。
有头无尾：有始无终。
有耳无嘴：只许听，不许插话。
有影无迹、有云无影：捕风捉影，胡说八道。
有空无榫：荒诞离奇。
有天无日：暗无天日。
2、表示琐碎的、拼凑的。如：
有七无八：乌七八槽。
有相无干：无关紧要，可有可无。
“中心语+修饰语”的构词方式
现代汉语普通话偏正式构词方式是“修饰语+中心语”，且绝大多数双音词的词序是固定不变的，如：“皮鞋”、“红旗”、“膏药”、“汽车”、“水牛”、“鸡蛋”。
但是，在泉州方言中，“中心语+修饰语”的构词方式属于正常现象，与现代普通话比较，许多双音词词序可以前后颠倒，且颠倒后词义不变，即“同素反序”。
例如：“菜蔬”（蔬菜）、“历日”（日历）、“鞋拖”（拖鞋）、“风台”（台风）、“人客”（客人）、“亲堂”（堂亲）、“头额”（额头）、“头前”（前头）、“菜花”（花菜）、“面线”（线面）、“墙围”（围墙）、“台前”（前台）、“钱银”（银钱）、“药膏”（膏药）、“鸡翁”（公鸡）、“鸡母”（母鸡）、“狗母”（母狗）、“猪哥”（公猪）、“猫母”（母猫）、“牛港”（公牛）、“闹热”（热闹）、“齐整”（整齐）、“气力”（力气）、“椅桌”（桌椅）、“利便”（便利）等等。
泉州方言中“中心语+修饰语”的构词方式是上古汉语的遗存。
“中心语+修饰语”在上古汉语中曾大量使用。从《诗经》看：《大雅》的“桑柔”就是“柔桑”（柔弱的桑）；《国风》的“羔羊”即“羊羔”，现代汉语至今还并存“羔羊”和“羊羔”两种说法；《国风·将仲子》有“无折我树杞”、“无折我树桑”、“无折我树檀”，其中的“树杞”、“树桑”、“树檀”当是杞树、桑树、檀树。
古代地名、人名也有许多是把修饰成分放在后面的。例如：“城濮之战”即“濮城之战”。今天河南省南界的“鸡公山”即“公鸡山”。而“帝尧、祖甲、祖乙、祖丁”实际上就是“尧帝、甲祖、乙祖、丁祖”。
泉州方言一些在用的“中心语+修饰语”词语，在古诗文中可找到大量的实证。例如：
鸡翁[gue-ga﹨]、鸡母：即公鸡、母鸡。北魏·张丘建《算经》：“鸡翁一、值钱五；鸡母一、值钱三。”元杂剧关汉卿的《刘夫人庆赏五侯宴》：“鸡母你如何叫唤？”
人客[lang∕kei﹨]（客人）：唐·杜甫《忆幼子》诗：“骥子好男儿，前年学语时。问知人客姓，诵得老夫诗。”
历日（la﹨li-）：即日历。唐·太上隐者《答人》诗：“山中无历日，寒尽不知年。”元·关汉卿杂剧《温太真玉镜台》也有“历日”一词。
泉州方言的“未”和“无”与古汉语的用法也很接近，可放在句末，表示询问语气。例如：“大车开未？”（汽车开了吗？）、“汝有接着批无？”（你接到信了吗？）
这种“中心语+修饰语”的构词方式在现代普通话中虽有，但为数极少。如：“熊猫”（像猫一样的熊）、“脑瓜”（像瓜一样的人头）、“虾米”（像米一样大小的虾）、“脸蛋”（蛋状丰满的脸）、“蚕蚁”（像蚂蚁状小而黑的蚕）、“蜗牛”（像牛一样慢吞吞的蜗）。
语序
汉语是一种缺少词的形态变化的语言，因此，在表情达意时，语序显得十分重要。泉州方言当然也不例外。
简单地说，泉州方言语序特点可概括为：“组词成句，自由灵活；语序不同，表意有别。”
如“人”、“看”、“无”三字，泉州方言中有6种语序组合形式，表达的意思各不相同：
“人看无”：人家看不见，或人家看不起；
“人无看”：人家没看；
“看无人”：看不到人；
“看人无”：瞧人家不起；
“无人看”：没有人看；
“无看人”：没瞧人，或没瞧热闹。
又如：
“无食无说”：没有吃就不讲，讽人嘴馋；
“无说无食”：没有说就不吃，嘲人话多。
泉州方言的语序总的看与普通话基本一致，但也有少数句子有明显差异。
1、个别状语可后置。如：“我走前头，伊缉后壁”（我在前面跑，他在后面追），“一张纸写没够”（一张纸不够写）。
2、个别补语可置于宾语之后。如：“我救伊无法”（我无法救他），“汝掠我袂着”（你捉不到我）。
3、概数词“左右”可置于量词前。如：“老王今年七十左右岁”（老王今年七十岁左右），“这担谷子一百左右斤”（这担谷子一百斤左右）。
泉州方言中最特殊的语序应是比较句。这种句子可以不必借助引进比较对象，而让形容词直接置于比较对象之前，构成动宾关系。如：“我较大汝”（我的年龄比你大），“汝面较红伊”（你的脸色比他红）。这种比较句式是普通话中没有的，就是其他方言中也很少有。
词形讹变
由于习用语格式的影响而导致词形讹变，泉州方言中并非绝无仅有。一种说法一旦为操这种语言的人们所承认，约定俗成，即使它是错的，也只能将错就错。
“三侬（人）五目”：意思是三方当事人当面把事情说清楚。三人应该是六目，怎么是五目呢？原来，该俗语系由“三侬六目”讹变而成。“三…五…”是泉州方言的习用语格式，如“三不五时”、“三等五号”、“三请五请”等。同属闽南方言的潮州话表示该意思用的是“三面六目”可供佐证。
“有可无不可”：泉州方言的含义为“可有可无、无关紧要”。该词语是由古汉语成语“无可无不可”讹变而来的。《论语·微子》：“我则异于是，无可无不可。”《东观汉记·光武纪》：“高帝大度，无可无不可。”在这里，“无可无不可”的意思是“没有一定的主见，怎么样都行”。泉州方言讹变为“有可无不可”后，本来的含义应该是“只能有，不能没有”，但实际含义竟是完全相反。
“无时无定”：泉州人称小孩子不安生，常用“无时定”，有时为加强语气还说成“无时无定”。很显然，“无时无定”是套用“无…无…”的格式，由“无时定”演变出来的。有趣的是，“无时定”的字面意思为“没有一刻安静”，而“无时无定”由于多了个“无”字，构成双重否定，字面意思却成了肯定，即时刻都是安静的，与实际含义截然相反。
比较而言，泉州话中的词形讹变现象更多的是因为语音的缘故，常见的有2种类型：
1、因语音演变而导致用字改变。
“亲像”[qin-qiu-]（像，好像）：泉州方言中的“亲像”一词，从字面上看似乎是一个由来已久的地道的方言词。明本《荔镜记·14出》：“许人生不亲像龟，也不亲像鳖。”古汉语中有“相像”（亦作“想象”）一词，与泉州话的“亲像”形似义同。如杜甫《咏怀古迹》诗：“翠华想象空山里，玉殿虚无野寺中。”张元干《游东山》诗：“澄潭想象云头涌，悬瀑依稀雨脚垂。”《六十种曲·荆钗记·三》：“市人都道我，道奴相像夜叉婆。”又：“市人都道我，道奴相像紧那罗。”在泉州话中，“相象”一词因语音逆异化的缘故，形讹为“亲像”。
方言中类似的词语还如：“烦好”[huan-huo-]（烦恼）、“嘉礼”[ga-le-]（傀儡）、“乾官”[da-gua-]（大官—公公）、“乾家”[da-gie-]（大家—婆婆）、“乾埔”[da-bo-]（丈夫—男性、男人）、“刀仔”[duo-a-]（丈夫子—儿子）、新妇[xin-bu-]（媳妇）等。
2、因本字未明而代以音同、音近字或方言字。
《普通话闽南方言词典》963页收有“圆弧”一词，并释曰：“①团圆。②使团结。”该词实应写作“圆和”（泉州话“和”与“弧”白读同音均为ho/),有古籍为证。关汉卿《杜蕊娘智赏金线池·三》：“今日在金线池上，专为要劝韩辅臣、杜蕊娘两口儿圆和。”又四：“贤弟,恭喜你两口儿圆和了也。”
泉州方言中类似的词语还如：“好歹”[ho-pai-]（好否—好坏）、“甚乜”[xia-mi-]（甚物—什么）、“昂某”[ang-mo-]（翁母—夫妻）等。